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邯鄲11家歷經風雨口味依舊的特色餐廳

來源:邯鄲味道 編輯:白小兮 2014-09-04 16:52:59
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  ?四菜一湯?

  地址:青年路與曙光路交叉口北行20米路西

  電話:0310--2051975

  評分:★★★★★

  點評:四菜一湯在2008年之前是沒有菜單的,只有“四菜一湯”,四菜:法國魚,爆炒雞胗,豆腐絲炒粉條,熗炒綠豆芽;一湯:亂蒜肚絲湯。這種形式一直維持了將近20年,即便是到了現在,四菜一湯添了許多新菜品,很多客人來了還是只點這最經典的“四菜一湯”,這已經成為一種飲食習慣,成為一種標志。
 

  ?老幼樂包子?

  地址:貿易街與陵東街交叉口路西

  評分:★★★★

  點評:全是兒時的回憶,從小就吃他們家的包子。經常還跟爸爸一起去排隊買。老幼樂除了肉包子還有豆沙包。一口咬下去,肉餡很鮮,湯汁不多,但是很香,而且沒覺著油膩。豆沙包是用豆泥做的,不是很甜,但很細膩,豆沙包挺值得回味的。
 

  ?二中搟面皮?

  地址:貿易街邯鄲市老二中斜對面

  評分:★★★★

  點評:二中的搟面皮,我不敢說附近的人無人不知,無人不曉,至少是在學生之中,這是一家開了10年的老店,最開始的時候是在二中的旁邊的小平房,后來因為拆遷,將門面改到了二中斜對面,正因為這與二中的淵源,人們更愿意叫它為二中搟面皮,但其實是王記搟面皮。
 

  ?玉努斯飯莊?

  地址:邯鄲市展覽路與曙光街交叉口

  電話:0310-3109966

  評分:★★★★★

  點評:玉努斯的羊肉串一入口,孜然和肉的香味一下子就滿口,瘦肉不柴,肥肉不膩。無意中看到給別桌上的大盤雞,那真是一大盤啊!足夠四五個人吃的飽飽的,而且看上去顏色鮮艷,很有食欲。
 

  ?清真燒麥館?

  地址:和平路新丹蘭對面

  評分:★★★★★

  點評:邯鄲比較老的清真燒麥館,味道特別純正。每次和回民朋友去吃飯都會去他家。分量很足,兩個人點一籠燒麥,再來個菜那就吃的飽飽的了。
 

  ?老蘇羊湯?

  地址:滏河北大街月星家居路東

  電話:0310-8129600

  評分:★★★★

  點評:在邯鄲已經有二十多年歷史的老蘇羊湯,味道一直沒變,店家還是堅持自己買回新鮮的整羊,然后回來進行制作加工,羊大骨和羊肉配在一起小火慢燉,湯汁濃稠,色澤乳白,味道鮮美。老板還告訴我們正確喝羊湯的方法,如果想加湯的話,那就先不要吃湯里的羊肉,如果沒有肉,光是骨頭湯的話,湯就沒有那么鮮了。
 

  ?磁州鹵面?

  地址:邯鄲邯山區浴新大街與邯鋼路交叉口西南角

  電話:0310-4508888

  評分:★★★★★

  點評:磁州鹵面最有名的就是他們家的面。口感融和、筋道爽口、味道純正著稱,并配以精選肉類及新鮮時令蔬菜制成的多種面鹵,鮮香味美,營養豐富,故以“鹵”得名,而深受大眾的喜愛,老少皆宜,久食饞口不厭。
 

  ?紅豆悶罐面?

  地址:中華南大街29號(中心醫院北行500米)

  電話:0310-3036088

  評分:★★★★

  點評:每次去里面吃飯的人都很多,比較經濟實惠,小菜和面都挺好吃的,罐罐面給得很實惠。紅豆悶罐面打破了傳統用碗吃面的方法,湯是由十幾種藥料精心調配熬制而成,加上用瓷罐悶之,是刀削面綿中帶勁,更加入味,口感更好。
 

  ?胖胖酸菜魚?

  地址:叢臺區和平路與陵西大街交叉口南行50米路西

  電話:(0310)3210777

  評分:★★★

  點評:胖胖酸菜魚成立于2001年,距今已有近13年的歷史。酸菜魚中的湯是把魚身切成片,用魚骨和魚尾煮湯。酸菜魚中的酸是野山椒自帶的酸味,不添加白醋。
 

  ?老丹蘭爆米花?

  地址:和平路老丹蘭樓下

  評分:★★★★★

  點評:初初看來,這家街邊攤還真是不起眼,就這么一家小小的攤位,已經擺了十幾年。每天都有很多人都會來光顧這個小攤子,至于為什么這么受歡迎,老板說,他們做爆米花的秘訣就是“三多一少”,這也是他們做了十五年不倒的秘訣。“三多”就是糖多、奶油多、玉米粒多。“一少”就是錢少。
 

  ?劉老師雪花酪?

  地址:陵西北大街(樂頤斜對面)

  電話:0310-3053563

  評分:★★★★★

  點評:上學的時候有幾年滿大街都是雪花酪。后來慢慢的就只剩下劉老師雪花酪了。一個夏天要不吃上幾次都覺得像是沒過夏天一樣。劉老師雪花酪是在肯德基等各種冷飲店涌入邯鄲前最美味的享受了,現在雪花酪在市面越來越少了,而且味道也越來越差,所幸這家店一直還在。味道也沒有變化太多,還保持著童年記憶里的味道。

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